Kuruyemiş Ezmeleri ve Kremaları Nedir?
Kuruyemiş Ezmesi Nedir?
Kuruyemişler çok miktarda vitamin mineral ve sağlıklı besin
ögelerini içerisinde bulundurur. Çok sağlıklı olan bu besinler mide, kalp,
akciğer, karaciğer, göz ve beyin sağlığına oldukça faydalıdırlar. Sık tüketiminde
vücuda olumlu etkileri gözle görülür hale gelir.
Kuruyemişlerin tüketimi belirli miktarla kısıtlı kaldığında,
tüketimi daha kolay olan ezmelerine ve kremalarına yönlenebilirler. Hem çiğneme
konusunda daha rahat bir imkân sağlar hem de faydalı besin ögeleri ezme halinde
daha çok bulunur.
Kuruyemiş ezmeleri nasıl yapılır? Kuruyemiş ezmesi ve
kuruyemiş kreması farkı nedir?
Fındık, yer fıstığı, badem, antep fıstığı gibi
kuruyemişlerin ezmeleri yapıldığı gibi Hindistan cevizi, sarı haşhaş, siyah haşhaş
gibi tohumların da ezmeleri yapılabilir. Bu yemişler ince ince öğütülüp,
makinelerde ufak parçalarına ayrılır, içerisindeki yağı dışına bırakırlar ve
akışkan hale dönüşüp kremsi bir yapı alırlar. Tanecikli yapıda olanlar ezme
olarak bilinirken daha çok öğütülüp, makinelerde çekilen ve tanecikleri kaybolanlara
ise krema ismi verilir.
Sağlıklı kuruyemiş ezmesi nasıl olur?
Sağlıklı kuruyemiş ezmelerinin içinde kimyasal katkı
maddeleri bulunmaz. Katkısızdırlar. Eklenti koruyucu içermezler çünkü
bekledikçe kuruyemişin yağı ezmenin üzerinde tabaka haline gelir ve küfe, neme
karşı doğal bir koruyucu olur.
Kuruyemiş ezmesi nerelerde kullanılır?
Kuruyemiş ezmeleri smoothie yaparken içerisine tatlandırıcı olarak
koyulabilir. Ekmeklerin üzerine sürülüp tüketilebilir. Meyvelere sürülüp sağlıklı
bir ara öğün haline getirilebilir. Yoğurtlar ve sütlerin içerisinde enfes
tatlar yaratabilir.
Yorum Yap